SÜNGER PANDİSPANYA

Yaş Pasta Keki
Pandispanya

MALZEMELER

• 5 adet yumurta
• 5 Türk Kahvesi fincanı toz şeker
• 5 Türk Kahvesi fincanı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 Türk Kahvesi fincanı ılık süt
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

1. Yumurta ve şeker en az 10 dk elektrikli çırpıcı ile çırpılır.
2. İçerisine süt ilave edilir.Ardından En az 2 kez elenmiş olan un,kabartma tozu ve vanilya 3-4 defada ilave edilir.(Yani kuru karışım tek seferde eklenmemeli.Bir miktar eklenip karıştırılır,sonra biraz daha ve sonra biraz daha.)
3. 22-24 cm çapındaki çember veya kelepçeli kalıp veya yuvarlak kek kalıbı çok az yağlanır ve ardından karışım kalıba dökülür.
4. 160 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Piştikten sonra ters çevrilerek tamamen soğutulur.

NOTLAR

• Sünger pandispanya fırın kapağı açılmadan pişmesi gereken bir tariftir.Ani ısı alışverişi esnasında kekin içerisindeki hava dışarı çıkmak ister ve kek kabarma reaksiyonu yavaşlar.
• Dilediğiniz krema ile kolaylıkla kaplayabilirsiniz.
• Bu ölçülerle 24 cm lik çemberde pişirerek 4 kat (pat) elde ettim.26-28 cm çapındaki bir kalıpta 3 kat elde edebilirsiniz.Hatta patlar ince olsa da olur derseniz 4 pat elde etmeniz mümkün.

Tweet