POFUDUK POĞAÇA

MALZEMELER

• 4,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağı (eritilmiş)
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket instant kuru hamur mayası (küçük paket)
• 1 kase peynir
• Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

1. Un elenerek karıştırma kabına alınır.
2. Süt biraz ısıtılır ve içerisine tuz,şeker,maya eklenir,karıştırılır.
3. Unun ortasında bir havuz açılır ve tüm malzemeler buraya eklenir.Yumurtalardan birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve ağzı kapalı şekilde oda sıcaklığında 30-40 dk dinlendirilir.Kabarması sağlanır.
5. Kabarıp hacmi büyüyen hamur elle biraz toparlanır ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde daire şeklinde açılır.ortasına peynir ve doğranmış maydanoz harcından bir kaşık eklenir ve kapatılır.
6. Yarım ay şeklindeki poğaçanın uç kısmından 1 cm içerisinden olmak kaydıyla iyice bastırılır.
7. Tüm malzeme bitene kadar tekrarlanır,üzerine yumurta sarısı sürülür,tepside  20 dk kadar mayalanması beklenir  ve 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

NOTLAR

• Pastane poğaçası lezzetinde bir poğaça oldu.
• Diğer hamur işleri tariflerime göz atmak ister misiniz :)
• Sizlerle tarif paylaşmak çok özenle ve zevkle yaptığım bir şey.Sizlerden gelen güzel yorumlar ise emeklerimin en anlamlı karşılığı.Hepinize sonsuz sevgi ve teşekkürlerimi sunuyorum.Mutlu kalın.
• Güncel tarif ve yazılarım için facebook sayfama buradan da ulaşabilirsiniz.
• Neşeli günler diliyorum.

Tweet